Đài Loan là một xã hội có nhiều nhóm dân tộc và văn hóa đa dạng, theo đuổi sự hòa hợp lẫn nhau, phần thể hiện hoàn chỉnh nhất là văn hóa ẩm thực. Đài Loan từ lâu được ví như một thiên đường ẩm thực đầy sức hấp dẫn dành cho các tín đồ mê du lịch. Ẩm thực đảo ngọc là sự kết hợp tinh tế giữa văn hóa Trung Hoa với các nước lân cận như Việt Nam, Hàn Quốc hay Nhật Bản… Khi nói đến ẩm thực Đài Loan là sẽ có những thứ dành cho tất cả mọi người. Vậy ẩm thực Đài Loan có gì hấp dẫn?
Mỳ bò
Mỳ bò là một trong những món ngon của người dân Đài Loan, mỳ bò muốn ngon, thì không thể thiếu 3 nhân tố là mỳ sợi, nước chan và thịt bò, nước dùng chính là tinh hoa của mỳ bò, mỳ bò đa số chia làm hai loại chính là mỳ sốt cay và mỳ hầm không cay, kết hợp với thịt ức và gân đã được hầm sẵn. Từ quầy hàng nhỏ đến nhà hàng lâu năm, các môn các phái đều chuyên tâm nghiên cứu mỳ bò học, mỳ bò đã trở thành ánh hào quang của Đài Loan, các cửa hàng nỗ lực nghĩ cách theo đuổi làm sao để mỳ bò càng thêm tinh tế, hương vị thơm ngon!
Bánh bao hấp lồng
Là món điểm tâm nổi tiếng sinh ra từ khu vực Giang Nam, nổi danh bởi “thể nhỏ, nhiều nhân, nhiều nước thịt, tươi ngon, vỏ mỏng, hình đẹp”. Bánh bao hấp lồng nhân thịt truyền thống mà nói, nước thịt là linh hồn, để tạo lên hương vị vỏ mỏng thấu sáng, rất nhiều đầu bếp sử dụng xoa bột mỳ, sau đó dùng cán bột mỳ cán thành vỏ mỏng như giấy, bánh bao sau khi hấp thực sự mịn màng sáng thấu! Nếp gấp của bánh bao hấp lồng truyền thống có 14 nếp trở lên, còn nhà hàng nổi tiếng Din Tai Fung càng tinh tế hơn làm thành 18 nếp gấp trở lên.
Đậu phụ thối
Ướp đậu phụ đến khi lên men tạo ra mùi hương đặc biệt, vì thế được gọi là “đậu phụ thối”. Mùi vị đặc biệt của nó, nếu rán hoặc hầm, cũng sẽ trở thành món ăn vặt đặc sắc của địa phương. Thông thường các quầy bán của Đài Loan hầu như là đậu phụ thối chiên rán, kết hợp với kimchi kiểu Đài Loan hoặc kimchi Tứ Xuyên chua ngọt không cay, giảm ngậy dầu. Đậu phụ thối cay là cách ăn mới của Đài Loan trong những năm gần đây, kết hợp với canh cay nồng có tiết ngan, giưa chua cộng thêm mùi vị đặc biệt của đậu phụ thối, có cửa hàng còn cho thêm ruột béo (ruột già của heo), được gọi với tên dân dã là “lẩu thối ruột già”.
Trà sữa trân châu
Một trong những món nổi tiếng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ Đài Loan và nhiều khách du lịch từ khắp nơi chính là trà sữa trân châu. Ở Đài Loan, món này rất phổ biến. Du khách có thể thấy nhiều quầy bán trà sữa ngay trong chợ đêm. Bạn cũng có thể mua được trà sữa từ cửa hàng tiện lợi.
Có vô số món trà sữa với các hương vị khác nhau, tha hồ cho bạn lựa chọn. Nhiều cửa hàng trà sữa nổi tiếng hấp dẫn luôn thu hút rất đông khách đứng xếp hàng đợi mua ở phía ngoài.
Gà rán
Tại Đài Loan, gà rán là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất của hòn đảo. Bất cứ ai mê món gà rán sẽ hiểu rằng, đến Đài Loan ăn gà rán, bạn sẽ không tìm được hai nhà hàng nào có hương vị giống nhau. Cứ mỗi nhà hàng, cửa hiệu gà rán đều có công thức đặc biệt riêng như bí kíp gia truyền, do đó đi Đài Loan đừng quên tranh thủ nếm thử các món gà rán ở đây để thưởng thức đủ mọi hương vị bạn nhé.
Lẩu
Khám phá ẩm thực Đài Loan, bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy một trong những món được yêu thích chính là lẩu. Một món lẩu hoàn hảo thường là một bát rưỡi (một bên là cay, một bên là không) của súp sôi với nhiều loại rau. Bạn có thể lấy rau, thịt và bánh bao tươi từ buffet và thả chúng vào súp để nấu. Mọi thứ được để riêng biệt theo khu vực và bạn sẽ tự lấy rau, lẩu cho riêng mình.
Kem cuộn đậu phộng
Kem – món ăn tuổi thơ của bất kỳ ai. Nhưng chắc chắn món kem cuộn đậu phộng Đài Loan sẽ là trải nghiệm tuyệt vời dành cho du khách đến đây. Kem, đậu phộng và ngò được cuộn lại trông như món bánh tráng cuốn. Chưa kể với đủ các hương vị kem tự chọn, du khách có thể thưởng thức cuộn kem ưng ý nhất. Trên hết, món ăn này khá phổ biến, lại có công thức chế biến đơn giản nên du khách có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này ở bất kỳ đâu trong những khu chợ đêm ở Đài Loan.
Trên đây là những món ăn đặc sắc tại đất nước Đài Loan mà khi tới nơi đây bạn nhất định không thể bỏ qua. Nếu đến đây mà không thể khám phá ẩm thực xứ Đài thì xem như bạn đã bỏ lỡ cơ hội thưởng thức trọn vẹn nét độc đáo của nơi này. Chắc hẳn những món ăn, những điểm tham quan Đài Loan sẽ đem lại cho bạn một chuyến đi vừa thú vị vừa đủ đầy trải nghiệm hấp dẫn.
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ QUỐC TẾ HOSHI VIỆT NAM
Địa chỉ: Liền kề 25, 79 Thanh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 077 2222 986
Email: [email protected]
Website: https://duhocdailoan.org
Phone: 0936 386 188
Chat Messenger: https://m.me/XKLDVaDuHoc.VietSky
VP Quảng Ninh: 555A Đoan Tính, Hải Yên, Móng Cái, Quảng Ninh
Phone: 098 393 1681
VP Hà Tĩnh: Số 96 đường 26/3, P. Đại Nài, TP. Hà Tĩnh
Phone: 0917 868 658
